Crema diabla

Porciones: 4 Preparación: 25 min

Listo en: 25 min

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 1/4 pieza de cebolla
• 2 Chiles ancho Miravalle
• 2 Chiles guajillo Miravalle
• 6 Chile de árbol Miravalle
• 4 jitomates
• 2 Pimientas negras enteras Miravalle
• 4 tazas de agua tibia
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 chile chipotle adobado
• 1 taza de crema

Modo de Preparación:

1. En un comal asa el ajo, la cebolla, los chiles, los jitomates y la pimienta, deja quemar ligeramente.
2. Pasa los chiles al agua tibia hasta que suavicen y pasa a tu licuadora. Mezcla junto a los ajos, la cebolla, los jitomates, la pimienta, el caldo de pollo, el chile chipotle adobado y dos tazas del agua donde hidrataste los chiles. Integra perfectamente, agrega crema y pasa a una olla a fuego medio unos minutos más y sirve de inmediato.
3. Acompaña con aguacate, cebolla, cilantro, queso panela, crema y totopos.

Fuente: http://cheforopeza.com.mx/recetas/crema-diabla

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