Porciones: 6 Preparación: 30 min
Listo en: 30 min
Ingredientes:
- 800 gramos de camarón mediano
- 4 dientes de ajo
- 3 Chiles guajillos Miravalle
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 limón
- Perejil fresco picado, al gusto
- Pimienta negra molida Miravalle, al gusto
- Sal, al gusto
Modo de Preparación:
- Pela los camarones, retira la cáscara, cabeza, patas etc. Ábrelos en mariposa por arriba y por abajo, retírales la vena. Enjuágalos en el chorro del agua.
- Corta el ajo en rebanadas. Con unas tijeras corta el rabo de los chiles, retírales las semillas y córtalos en tiras.
- Agrega suficiente mantequilla en una sartén a fuego bajo, pon a sofreír los ajos hasta que queden doraditos.
- Incorpora el chile y los camarones. Antes de retirar del fuego exprime un limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Si deseas acompáñalos con perejil picado.
Fuente: https://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/camarones/camarones-picosos-al-ajillo