
Porciones: 8 Preparación: 30 min
Listo en: 30 min
Ingredientes:
- 1/2 taza de Pan rallado Miravalle
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de Páprika Miravalle
- 1 cucharadita de Orégano molido Miravalle
- 1 cucharadita de Perejil molido Miravalle
- 1 cucharadita de Albahaca molida Miravalle
- 1/4 cucharadita de Pimienta negra molida Miravalle
- 1 coliflor chica
- 2 huevos batidos
Para servir
- 1/2 taza de hoja de cilantro
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida Miravalle, al gusto
- 1/4 taza de crema
- 1 chile serrano sin semillas y picado
Modo de Preparación:
Para las bolitas
- Precalienta tu horno a 180 °C.
- Combina en un tazón pan rallado, queso parmesano, aceite de oliva y especias; reserva. Separa los ramitos de la coliflor dejando trozos medianos o del tamaño de un bocado. Pasa cada ramito por el huevo y enseguida por la mezcla de pan rallado. Cubre ligeramente y colócalos en una charola con papel encerado.
- Hornea la coliflor de 15 a 20 minutos, permite que dore y suavice.
Para servir
- Licúa todos los ingredientes excepto el chile hasta obtener un aderezo suave y ligeramente pesado, integra el chile picado.
- Disfruta las bolitas de coliflor al salir del horno con esta preparación.
Fuente: http://cheforopeza.com.mx/recetas/bolitas-de-coliflor-y-parmesano