Preparación: 15 min Cocción: 10 min
Listo en: 25 min
Ingredientes:
- 3 Chiles pasilla Miravalle, sin semillas
- 3 Chiles anchos Miravalle, sin semillas
- 3 Chiles mulatos Miravalle, sin semillas
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 g de Piloncillo Miravalle, en trozos
- ¼ de taza de aceite
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de Canela molida Miravalle
- 2 Clavos Miravalle
- Pimienta molida Miravalle, al gusto
- Sal
Modo de Preparación:
- Coloca en la licuadora o procesador: los chiles en trozos, la cebolla, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, el clavo, la sal, la pimienta y la canela y programa el tiempo y velocidad necesarias para que se muelan bien los ingredientes.
- En una sartén pon a fuego bajo el aceite y vacía la mezcla, añade también el piloncillo. Deja a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese. Mueve constantemente.
- Coloca en un recipiente hermético y conserva en el refrigerador. Puedes utilizarla para complementar platillos de pollo, pescado o como botana con un queso.
Fuente: https://www.kiwilimon.com/tips/tips-de-cocina/como-hacer-mermelada-de-chiles?gclid=CjwKCAjwk4vMBRAgEiwA4ftLs7WpQoXrUHRbWsLZPHFgL_RjBgSsx3lansqmTY-8Vi8txVNAkBHXExoCsLQQAvD_BwE