Lasaña de carne

Porciones: 8 Preparación: 1 Hora Cocción: 50 min

Listo en: 1 hora 50 min

Ingredientes:

Salsa de carne

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada finamente
• 2 zanahorias, picadas finamente
• 2 tallos de apio, picados finamente
• Ajo granulado Miravalle
• Sal
• Pimienta Miravalle
• 1 manojo de perejil, picado finamente
• 500 gramos de carne molida de res
• 1 cucharadita de orégano Miravalle
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de jitomate picado (puede ser de lata)
• 1 vaso con agua

Lasaña

• 24 láminas de pasta para lasaña precocidas
• 1 taza de salsa bechamel
• 1 taza queso mozarella rallado
• 1 taza queso parmesano molido
• 50 gramos de mantequilla, cortada en trocitos

Modo de Preparación:

1. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahoria, apio y ajo, y sazona con un poco de sal y pimienta. Sofríe hasta que se suavicen un poco, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el perejil.
2. Forma un pozo en el centro de la cacerola y agrega la carne; fríe hasta que pierda su color rojo, aproximadamente 10 minutos; sazona con sal, pimienta y orégano. Vierte el vino sobre la carne y permite que se evapore el alcohol, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el jitomate, tapa y cocina todo junto durante 15 minutos. Si la salsa empieza a consumirse demasiado pronto, destapa después de los primeros 7 minutos y agrega agua. Sazona con sal y pimienta.
3. Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa con mantequilla un refractario rectangular.
4. Cubre el fondo del refractario con una capa de salsa de carne y acomoda encima una capa de pasta. Agrega otra capa de carne sobre la pasta, rocía con salsa bechamel y espolvorea con queso mozzarella. Repite el procedimiento de capas de lasaña, carne, bechamel y queso mozzarella, hasta terminar con el queso mozzarella.
5. Cubre con una última capa de queso parmesano. Distribuye encima trocitos de mantequilla.
6. Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos o hasta que el queso se haya gratinado completamente y dorado.

source:http://http://allrecipes.com.mx/receta/12167/lasagna-de-carne.aspx?o_is=rotd_250

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