Alitas de pollo con adobo de ciruela

Porciones: 3 Preparación: 35 min

Listo en: 35 min

Ingredientes:

• 2 Chiles anchos Miravalle, asados e hidratados
• 1 Chile guajillo Miravalle, asado e hidratado
• 1 Chile morita Miravalle, asado e hidratado
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1/2 taza de agua donde se hidrataron los chiles
• 2 diente de ajo asados
• 2 Pimienta negra entera Miravalle
• 1/4 cucharadita de Comino entero Miravalle
• 1/2 taza de Ciruela pasa Miravalle, sin hueso e hidratadas
• 12 piezas de alitas de pollo limpias
• 1 pizca de Pimienta negra molida Miravalle
• 1 cucharadita de Mostaza amarilla en polvo Miravalle
• 1 pizca de Orégano molido Miravalle
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de Preparación:

1. Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y pesada.
2. Precalienta tu horno a 200 °C.
3. Coloca las alitas dentro de una bolsa con cierre hermético, agrega el adobo, cierra y refrigera por 20 minutos.
4. Coloca las alitas en una charola para horno con papel encerado, espolvorealas con pimienta, mostaza y orégano. Báñalas con un poco de aceite de oliva y hornea a 180 °C hasta que estén bien cocinadas; aproximadamente por 15 minutos. Barnízalas con el adobo sobrante si notas que se resecan en la cocción.

Fuente: http://cheforopeza.com.mx/recetas/alitas-de-pollo-con-adobo-de-ciruela

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