Porciones: 4 Preparación: 20 min
Listo en: 20 min
Ingredientes:
- 1 pizca de Comino molido Miravalle
- 1 pieza de chile jalapeño limpio y asado
- 1 pieza de Chile guajillo Miravalle, asado e hidratado
- 1 pieza de Chile pasilla Miravalle, asado e hidratado
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 pimiento verde en julianas
- 1 pimiento rojo en julianas
- 1 pimiento amarillo en julianas
- Sal, al gusto
- 1 pizca de Orégano entero Miravalle
- 4 cucharadas de cilantro picado
Modo de Preparación:
- Licúa el ajo con comino, cebolla, tomate, chile jalapeño, guajillo, pasilla y agua hasta integrar por completo.
- Calienta el aceite en un sartén grande y asa las fajitas de arrachera, hasta que doren y cambien de color.
- Incorpora los vegetales y saltea por un minuto, hasta que tomen un tono brillante. Añade la salsa, baja el fuego y cocina por 5 minutos más.
- Retira del fuego, espolvorea el cilantro y sirve las fajitas acompañadas con arroz.
Fuente: http://cheforopeza.com.mx/recetas/fajitas-de-arrachera-a-los-tres-chiles